Отправлено: 21.11.08 09:51. Заголовок: о вкусной и здоровой пище (продолжение)

Соседи! Если есть какие-нибудь интересные рецепты - поделитесь. Салатики там, пирожки... А ещё что можно приготовить в условиях кризиса, чтоб дёшево и вкусно. Но, конечно, самое злободневное - это что приготовить детям, чтоб и им понравилось, и полезно Поделитесь секретами по-соседски

 Отправлено: 07.08.12 09:20. Заголовок: Grabber пишет: Все ..

Grabber пишет:

цитата:

Все убег на кухню истекать слюной ..

Вот-вот! И сидите там одинокий и злой!
А лисички нам привезли наши форумчане - Светлана и Борис (из Вашего, кстати подъезда )
И вообще, все голодные и одинокие мужики: КЫШ из этой темы! Здесь заботливые жёны обсуждают, как вкусненько накормить своих любимых)))

 Отправлено: 07.08.12 14:20. Заголовок: Грибное рагу из лиси..

Грибное рагу из лисичек и черничным морсом ( за лисички и чернику ещё раз спасибо Светлане и Борису

Моё грибное рагу
Грибы проварила, а потом слегка обжарила.
Картофель нарезала кубиками, вместе с грибами переложила в керамические горшочки, добавила специи (вегету, хмели-сунели и чеснок) налила немного бульона, в котором варились грибы и поставила в духовку тушиться до готовности картофеля. В готовое рагу добавила тёртый сыр (чтобы он расплавился на горячем), холодную сметану и зелёный лук. Если добавляю репчатый лук, то жарю его на отдельной сковородке, в противном случае, как мне кажется, он просто принимает на себя вкус грибов и не влияет на вкус блюда.

Мой морс
Кипячу воду и добавляю в неё сахар.
Чернику измельчаю в блендере и добавляю в воду в момент закипания. Тут же выключаю. Даю остыть и процеживаю. Всё.

Водка
Покупаю в магазине

 Отправлено: 07.08.12 18:24. Заголовок: А пора бы уже и само..

А пора бы уже и самой гнать водочку.

 Отправлено: 07.08.12 18:56. Заголовок: Рецепт давайте!..

Рецепт давайте!

 Отправлено: 07.08.12 22:49. Заголовок: M4R1NA пишет: Рецеп..

M4R1NA пишет:

цитата:

Рецепт давайте!

На просторах интернета схем как собрать самогонный аппарат без особых затрат пруд-пруди!!!А свой самогончик 70-80 градусов ПЕРВАЧОК это ваще просто ОТПАД!!!Выпил рюмку и в отпад!
M4R1NA пишет:

цитата:

Вот-вот! И сидите там одинокий и злой! А лисички нам привезли наши форумчане - Светлана и Борис (из Вашего, кстати подъезда ) И вообще, все голодные и одинокие мужики: КЫШ из этой темы! Здесь заботливые жёны обсуждают, как вкусненько накормить своих любимых)))

Мож мы с SiR тут торчим, чтобы нас тоже вкусненько накормили, а вы сразу как злюка нас гоните слюнями давиться от зависти ...

 Отправлено: 09.08.12 12:41. Заголовок: Grabber пишет: Мож ..

Grabber пишет:

цитата:

Мож мы с SiR тут торчим, чтобы нас тоже вкусненько накормили,

Ну, если кто-нибудь ещё подтянется, я , пожалуй, подумаю над открытием своего бизнеса по приготовлению домашних обедов для холостяков

 Отправлено: 09.08.12 12:44. Заголовок: Grabber пишет: !А с..

Grabber пишет:

цитата:

!А свой самогончик 70-80 градусов ПЕРВАЧОК это ваще просто ОТПАД!!!Выпил рюмку и в отпад!

Мой дедушка делал что-то подобное из томатной пасты. В советское время её для системы общепита продавали в 5-литровых жестяных банках. Родственники в очередь стояли, чтобы попробовать А я ещё не сознательная была - не записала рецептик

 Отправлено: 09.08.12 20:44. Заголовок: M4R1NA пишет: Мой д..

M4R1NA пишет:

цитата:

Мой дедушка делал что-то подобное из томатной пасты. В советское время её для системы общепита продавали в 5-литровых жестяных банках. Родственники в очередь стояли, чтобы попробовать А я ещё не сознательная была - не записала рецептик

Такую важную информацию и можно сказать полностью потеряли!!! Вот теперь давайте у родственников восстанавливайте рецепт!!!Причем СРОЧНА!!!Трубы уже горят!!!

 Отправлено: 10.08.12 10:00. Заголовок: M4R1NA , смотрела на..

M4R1NA ,
смотрела на Машу и смеялась от души!!!! Супер как прикольно, и правда ведь!!!

 Отправлено: 17.08.12 08:27. Заголовок: http://f1.s.qip.ru/F..

 Отправлено: 17.08.12 21:29. Заголовок: А дельфинчики получи..

А дельфинчики получились очень натуральные

 Отправлено: 23.08.12 08:22. Заголовок: http://cs317328.user..

 Отправлено: 27.08.12 20:06. Заголовок: ВАУ! M4R1NA кака Вы ..

ВАУ! M4R1NA кака Вы красавица! А можно фотки по крупнее и не помешало бы полостью интерьер на студиу

 Отправлено: 17.04.13 21:37. Заголовок: Может хозяюшки подск..

Может хозяюшки подскажите свой рецепт чебуреков. В инете много, но хотелось бы проверенный.Чет меня потянуло на выпечку

 Отправлено: 17.04.13 21:42. Заголовок: M4R1NA ,а в грибное ..

M4R1NA ,а в грибное рагу обязательно вегету, хмели -сунели добавлять? У меня свежие шампиньоны,не перебью вкус ?

 Отправлено: 17.04.13 22:17. Заголовок: Танюша пишет: Может..

Танюша пишет:

цитата:

Может хозяюшки подскажите свой рецепт чебуреков. В инете много, но хотелось бы проверенный.Чет меня потянуло на выпечку

Да к тому же на какую-то экзотическую среднеазиатскую выпечку ... к чему бы это ...

 Отправлено: 17.04.13 22:30. Заголовок: Grabber просто вкус..

Grabber просто вкусно,могу я себе сделать приятное

 Отправлено: 18.04.13 06:38. Заголовок: Танюша Лучший рец..

Танюша
Лучший рецепт приготовления настоящих чебуреков можно получить у грузинского повара (настоящего). Без приколов.
Очень долго и муторно готовится тесто, а начинка - хорошее мясо и обилие зелени.

 Отправлено: 18.04.13 07:04. Заголовок: Танюша пишет: обяза..

Танюша пишет:

цитата:

обязательно вегету, хмели -сунели добавлять

О, нет, конечно! Специи это вообще-очень индивидуально. Недаром существует кулинарный термин: "специи по вкусу"

 Отправлено: 18.04.13 07:47. Заголовок: Тут чувствуется зель..

Тут чувствуется зелье для Grabber готовится.

 Отправлено: 18.04.13 08:38. Заголовок: Танюша пишет: Может..

Танюша пишет:

цитата:

Может хозяюшки подскажите свой рецепт чебуреков. В инете много, но хотелось бы проверенный.Чет меня потянуло на выпечку

Есть классический рецепт-из простого теста-мука, яйцо вода.
А у меня свой особенный- из творога.
Если творог залежался,или не дай бог кислый купили -не растраивайтесь
Из него получится великолепное тесто для чебуреков
Я все кладу на глаз,главное ,чтобы тесто было эластичным
Творог,мука, яйцо и сода-для гашения кислоты.
Все тщательно перемешиваете,накрываете салфеткой (только не бумажной)
В это время колдуете над мясом.
Фарш из свинины,говядины,лука репчатого,соль специй (лучше перец,),можно немного баранины-кому нравится
Добавляете водички,чтобы фарш был жиковатым.
Из теста раскатываете тонкие лепешки и закладываете на одну половинку фарш,другой накрываете
и скрепляете края косичкой.
Масло на сковороде разогреваете и жарите их на среднем огне до готовности.
Это тесто ,остывая,не черствеет. И холодными- тоже вкусные
Моим очень нравится.

 Отправлено: 18.04.13 16:02. Заголовок: Злой сосед сражена р..

Злой сосед сражена рецептом,попробую обязательно

радикал

 Отправлено: 18.04.13 16:09. Заголовок: Viking пишет: Лучш..

Viking пишет:

цитата:

Лучший рецепт приготовления настоящих чебуреков можно получить у грузинского повара (настоящего).

А где у нас в округе можно найти грузинскую кухню?

 Отправлено: 18.04.13 17:10. Заголовок: Танюша Сейчас точно..

Танюша
Сейчас точно не скажу - кого знал уже несколько лет назад обосновались в Греции и на Кипре.

Злой сосед
Если в муку и воду (еще + соль) добавить яйцо - ни о каком более-менее приличном тесте для чебуреков (пельменей, вареников и пр.) говорить уже бесполезно!

 Отправлено: 18.04.13 17:15. Заголовок: Сейчас вообще трудно..

Сейчас вообще трудно найти заведение с хорошей кухней (высказывания типа мне понравилось - обсуждать не буду).Сейчас основная масса поваров обучена кулинарному дизайну, а не грамотному приготовлению каких-либо блюд.

 Отправлено: 18.04.13 17:55. Заголовок: Viking Ну раз заведе..

Viking Ну раз заведения не найти ,а все приличное на Кипре :) будем готовить дома. Сложно судить, не готовила чебуреки но рецепт с творогом необычен. Злой сосед плохого не посоветует :)

 Отправлено: 18.04.13 19:08. Заголовок: Танюша. Необычное ..

Танюша.
Необычное всегда привлекает - ждем комментарии!

 Отправлено: 18.04.13 19:26. Заголовок: Viking договорились..

Viking договорились ;)

 Отправлено: 19.04.13 09:48. Заголовок: Танюша пишет: Злой..

Танюша пишет:

цитата:

Злой сосед плохого не посоветует

 Отправлено: 19.04.13 14:27. Заголовок: Танюша пишет: А где..

Танюша пишет:

цитата:

А где у нас в округе можно найти грузинскую кухню?

Какую же грузинскую кухню можно себе представить без грузинского и вина и минеральной воды. Сейчас только-только идут разговоры о вновь разрешении ввоза этих продуктов на территорию России. Так что, все что было до 2008 года, уже давно сменило свою направленность по кухне. Ищите в Эстонии )))

 Отправлено: 20.04.13 06:58. Заголовок: Танюша, могу поделит..

Танюша, могу поделиться свои очень простым рецептом чебуреков, которым пользуюсь не один год.
1. тесто пельменное: готовое, но лучше самой замесить - мука, яйцо, вода, соль.
2. фарш смешанный свинина и говядина пополам,плюс молотый или мелко нарезанный репчатый лук.
В общем фарш как на пельмени, только лука по-больше. Посолить, поперчить.
Все. Осталось слепить чебуречком плоским и жарить в большом количестве растительного масла.

В общем, все просто и ООООчень вкусно!

 Отправлено: 20.04.13 07:19. Заголовок: vera1 Прекрасный р..

vera1

Прекрасный рецепт приготовления большого пельменя, зажаренного в масле!

 Отправлено: 20.04.13 18:22. Заголовок: ­Viking , да так и ес..

*PRIVAT*

 Отправлено: 20.04.13 20:44. Заголовок: vera1 обещаю в майск..

vera1 обещаю в майские праздники займусь лепкой,попробую все рецепты:).Спасибочки!!!

 Отправлено: 20.04.13 20:50. Заголовок: vera1 А от бананчико..

vera1 А от бананчиков-дельфинчиков мои малыши пришли в восторг

радикал

 Отправлено: 22.04.13 21:33. Заголовок: Танюша В продолжен..

Танюша

В продолжение так любимой дамами темы про тесто с яйцами - на Пулковской улице обнаружено грузинское кафе САМЕБА
Правда чебуреки из-за нехватки времени попробовать не успел, но мамой клянутся, что делают их правильно Кафе довольно-таки приличное.

 Отправлено: 23.04.13 14:41. Заголовок: Viking Вы умничка ..

Viking Вы умничка . Я проезжаю по Звездной почти каждый день ,заеду обязательно.На Пулковской посередине или ближе к Звездной ? С дороги можно кафе найти?

 Отправлено: 23.04.13 14:48. Заголовок: Танюша Кажется дом ..

Танюша
Кажется дом 10

 Отправлено: 23.04.13 14:50. Заголовок: Танюша Если ехать о..

Танюша
Если ехать от Звездной - новый дом с правой стороны.

 Отправлено: 23.04.13 15:17. Заголовок: Viking Я тоже подум..

Viking Я тоже подумала про новые дома,теперь найду